René Lorusso

Progetto di ricerca
Economia Circolare, Agroalimentare e Turismo: Strategie Integrate per il Rilancio Sostenibile dei Territori Rurali

Il settore agroalimentare italiano è un asset strategico per l’economia nazionale, con forte impatto su PIL, export e occupazione.

Le PMI del comparto, spesso radicate in territori marginali, promuovono sostenibilità sociale, ambientale ed economica. L’urgenza di superare il modello lineare spinge verso l’adozione dell’economia circolare, in linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs), specialmente l’SDG 12. Il turismo enogastronomico emerge come leva per promuovere consumi responsabili e valorizzare filiere corte e produzioni tipiche.

L’integrazione tra agrifood e turismo genera ricadute positive per i territori, come dimostrano i casi virtuosi della “Food Valley” in Emilia-Romagna, “La Ginestra” in Toscana, del “Château La Coste” in Provenza e della “Quinta do Seixo” nella valle del Douro. Tuttavia, la letteratura manca di modelli integrati per valutare l’impatto congiunto di turismo e agroalimentare sulla sostenibilità. Questo studio intende colmare tale lacuna.

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